كيفية إدارة سمعة مطعم: 4 خطوات
يقرر الزبائن خلال دقائق، من هواتفهم. التقييم والصور كل شيء. إليك كيفية إدارة ذلك.
- مراقبة جوجل، TripAdvisor، Zap، وWolt — كل مراجعة جديدة في الوقت الفعلي
- الرد على كل مراجعة خلال 48 ساعة، حتى الإيجابية منها ("شكراً، يسعدنا أنك استمتعت")
- بناء روتين طلب مراجعات — رمز QR، رسالة واتساب، أو محادثة مع الزبون عند الدفع
- الإبلاغ عن مراجعات مزيفة — تُزيل جوجل المراجعات الضارة بالتوثيق المناسب
القرار يحدث على الهاتف
معظم الزبائن يقررون بشأن مطعم خلال دقائق، من هاتفهم، بناءً على التقييم والصور. حضور رقمي ضعيف أو مراجعة سلبية بارزة تعني طاولة فارغة.
ما نقوم به
الخدمة ليست مثالية دائماً، ولا بأس بذلك. المهم هو كيف يرد المطعم، ومدى وضوح التجربة الجيدة الحقيقية لمعظم الزبائن.
الجداول الزمنية والتوقعات
تعتمد المطاعم على الرد السريع على المراجعات وعلى مراقبة المراجعات على جوجل وZap. راجع أيضاً: إدارة السمعة للفنادق ولشركات تقديم الطعام.
الأسئلة الشائعة
كيف تُرد على مراجعة مطعم في جوجل؟
رد قصير، إنساني، وموضوعي، خلال 48 ساعة. لا تفرط في الاعتذار ولا تكن دفاعياً. اعترف بالتجربة، اشرح باختصار ما تحسّن، وادعُ لزيارة أخرى. يمكن للقراء تمييز الفرق بين مطعم يتفاعل ومطعم يتجنب.
هل يمكن أن تضر مراجعة سلبية واحدة بالعمل بشكل كبير؟
نعم، خاصة إذا كانت بارزة ولم تُعوَّض بمراجعات إيجابية. تُظهر الدراسات أن تقييم 4.0 مقابل 4.3 يعني فرقاً بعشرات النسب المئوية في حجم الحجوزات. مراجعة سلبية بارزة في متوسط منخفض بـ10 مراجعات فقط أمر مهم.
هل يمكن لمطعم تشجيع الزبائن على كتابة مراجعات؟
نعم، قانوني وقياسي، طالما لا تقدم تعويضاً مقابل ذلك. إضافة طلب مراجعة في أسفل الفاتورة، رمز QR لصفحة المراجعات، أو سؤال زبون راضٍ مباشرة. المراجعات الحقيقية هي الأداة الأكثر فعالية لإدارة تقييمك.
ماذا تفعلون حيال مراجعة تبدو وكأنها من منافس؟
مراجعات المنافسين تنتهك سياسة جوجل. يمكن الإبلاغ عنها بالأدلة إذا استطعت إثبات أن كاتبها لم يزر المكان قط (التاريخ، تفاصيل خاطئة). تُزيل جوجل هذه المراجعات لكنها تتطلب توثيقاً.
هل تشمل إدارة السمعة TripAdvisor وZap أيضاً؟
نعم. المنصات ذات الصلة بصناعة المطاعم: جوجل، TripAdvisor، Zap، فيسبوك، Wolt، و10bis. ندير المراجعات في كل نقطة تواصل يمكن للزبون أن يترك فيها رأيه.